水分供应不均会加重枣裂果

        裂果在苹果、梨、桃、李、樱桃、大枣上都有发生，严重影响果实的商品价值，是果树生产上存在的重要问题之一。红枣的裂果现象比其他果树更为严重，一般年份因裂果造成产量的损失在30％左右，严重年份在60％以上，个别年份有些枣产区甚至出现绝收。

   　 降雨是引起枣裂果的最直接的外部因素，降雨量越大，持续时间越长，裂果就越重。这种裂果统称为生理性裂果。分析其原因，大致有以下几方面：

　　与水分有关

　　生理性裂果是一种在果实发育期内，因水分变化波动较大而引起的一种生理障碍。表现在果面上发生纵裂、横裂、交错裂，裂口极易受其他腐生菌的侵染而引起果实腐烂。其主要原因是：在果实生长前期由于土壤过分干旱，进入转色期至成熟期后(近成熟期)，若连续降水，使土壤水分急剧增加，根系快速吸收水分而使果实急剧增大，果实膨压增加，导致表皮胀裂而出现裂果。高温高湿是裂果的外因；果实渗透压分布不均，渗透压高的地方易吸收水分而胀裂是内因。

　　枣果在不同发育阶段裂果敏感性不同。从果实发育上讲，果实进入成熟期后，细胞体积扩大到最大，生长停止，细胞壁变薄，有机物转化成糖，渗透压加大，水分含量增加，细胞间隙扩大，细胞之间粘接力下降。因此，在开始进入成熟期后最不抗裂果。

　　裂果的开裂点一般为果皮表面的果点及日灼、药害、机械伤口、病虫危害等使表皮早停止生长的部位。有日烧伤痕的果实都不抗裂果，遇雨首先沿日烧伤痕裂开，然后扩展到其它部位。果实阳面及先着色的部位易裂果，原因也和果皮受到直射光后有细小的日烧伤痕，韧性降低有关。